Trulli e vigneti tra le colline
Entrando nella Valle d’Itria, il paesaggio si fa magico. I trulli di Alberobello, con i loro tetti conici in pietra, sembrano usciti da un libro di fiabe. Le strade bianche si snodano tra vigneti e uliveti, dove la terra rossa contrasta con il verde argenteo delle foglie.
A Locorotondo, ho visitato una cantina dove si produce il vino bianco che porta il nome del paese. Il Locorotondo DOC è fresco e profumato, perfetto per accompagnare i piatti di pesce o le bombette, involtini di carne tipici di Cisternino.
Giuseppe, un viticoltore che conosce ogni filare delle sue vigne, mi ha detto: “Ogni vendemmia è diversa, come ogni annata della nostra vita. Ma la passione resta la stessa.”
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